Einhorn Smoothie

Portionen : 2 Smoothies

Als erstes kochst Du Dienen Zuckersirup ein. Bringe dazu das Wasser mit dem Zucker in einem kleinen Topf zum kochen bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
Jetzt füllst Du den Sirup in ein Glas oder Kännchen um und läßt Ihn bei Raumtemperatur abkühlen.

Um den Rand Deiner Gläser mit bunten Streuseln zu verzieren schmilzt Du zuerst die weiße Schokolade im Wasserbad oder der Mikrowelle. Die Schokolade soll ja nach dem schmelzen wieder hart werden, deshalb müssen wir sie temperieren. Um das zu erreichen geben wir die Schüssel immer nur für ca. 3 Sekunden über das heiße Wasser oder in die Mikrowelle und verrühren sie anschließend mit einem Spachtel (Silikon). Immer nur bis es gerade so reicht alle Schokostückchen zu schmelzen.
Wenn alles geschmolzen ist bestreichst Du Den Rand mit der noch warmen Schokolade und bestreust ihn dann mit den bunten Streuseln.
Gib auch ein paar Streusel auf den oberen Rand, Du mußt dabei recht schnell arbeiten weil die Schokolade sehr schnell auskühlt. Du kannst aber immer noch punktuell einzelne Streusel mit etwas von der warmen Schokolade ankleben.

Gib den Zucker in zwein kleine Plastiktüten und dazu ,mit einem Zahnstocher, etwas Lebensmittelfarbe.
Als nächstes gibst Du die Zitronensäure dazu.
Nun verknetest Du den Zucker gut mit der Farbe bis alles Gleichmäßig verteilt ist. Fertig ist Dein Brausezucker.

Schmelze die weiße Schokolade im Wasserbad. Nimm es vom Wasserbad und gebe die Sahne und einen Zahstocherspitze Teal Lebensmittelfarbe dazu und vermische alles gut.
Lass die Schokosauce bei Raumtemperatur abkühlen

Gib die gefrorenen Früchte, Eiswürfel, den Zuckersirup, Vanille Paste, Zitronensäure, den Saft einer halben Zitrone und die Milch in Deinen Standmixer und verrühre alles so lange bis eine homogene Masse entsteht.

Gib die gefrorenen Früchte, und den Schwarzen Johannisbeersaft, Zitronensäure und den Zuckersirup in Deinen Standmixer und verrühre alles so lange bis eine homogene Masse entsteht.

Gib die türkisfarbene Schokoladensauce an die Innenseite deines Glases.
Befülle das Glas mit dem Smoothie.
Schütte ein paar Nerds auf den Smoothie. Die bringen den Cocktail auf das nächste Level.
Verziere alles mit Sahne und darauf streust Du den bunten Zucker. Jetzt kannst Du noch das Marshmallow Einhorn drauf geben (das Rezept verlinke ich Dir auf meiner Webseite) und wenn Du möchtest nich eine Zuckerkette und eine saure Regenbogenschlange.