Ein Tapas-Abend ist einfach nicht komplett ohne einen klassischen spanischen Sangria. Das fruchtige Sommergetränk gehört zu jeder gelungenen Tapas Party dazu und sorgt sofort für echtes Urlaubsfeeling. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Sangria ganz einfach selber machen kannst – mit frischen Früchten, Rotwein und wenigen Zutaten.
Außerdem lässt sich der Sangria perfekt vorbereiten, sodass er in Ruhe durchziehen kann und sein volles Aroma entfaltet. Dadurch hast du am Abend weniger Stress und kannst deine Tapas Party ganz entspannt mit deinen Gästen genießen.st.

Zutaten:

• 2 Flaschen Rotwein (z. B. aus dem Supermarkt, Aldi oder Edeka)
• 1 Orange
• 1 Zitrone
• 1 grüner Apfel
• Optional: Pfirsich oder andere Früchte nach Belieben
• 100 g Zucker
• 100 ml Wasser
• 1 Zimtstange (optional für einen Hauch Zimt)
• 50 ml Orangenlikör (z. B. Cointreau)
• Sprudelwasser zum Auffüllen

Zubereitung:

Für den Zuckersirup gibst du Zucker und Wasser in einen kleinen Topf und erhitzt die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Optional kannst du dabei eine Zimtstange hinzufügen, die dem Sirup eine feine, leicht würzige Note verleiht. Lasse den Zuckersirup anschließend vollständig abkühlen, damit er sich später perfekt mit den anderen Zutaten verbindet und dein Sangria ein harmonisches, ausgewogenes Aroma bekommt.

Nun bereitest du die Früchte für deinen Sangria vor. Wasche dafür die Orange und die Zitrone gründlich, schneide die Enden ab und presse beide Früchte aus.

Gib den Saft anschließend durch ein Sieb, damit das Fruchtfleisch entfernt wird und dein Sangria später eine schöne, klare Konsistenz bekommt.

Schneide nun die Orange und die Zitrone zusätzlich in kleine Stücke – diese sorgen später für ein intensives, fruchtiges Aroma im Sangria.

Als Nächstes entkernst du den Apfel und schneidest ihn in kleine Würfel. Optional kannst du auch Pfirsich oder andere Früchte deiner Wahl klein schneiden, um deinem Sangria noch mehr Frische und Geschmack zu verleihen.

Zum Schluss gibst du alle vorbereiteten Früchte zusammen in eine große Karaffe oder ein geeignetes Gefäß. So können sich die Aromen später optimal entfalten und dein selbstgemachter Sangria wird besonders fruchtig und aromatisch.

Nun gießt du den Rotwein über die vorbereiteten Früchte in der Karaffe.

Verwende am besten einen fruchtigen, nicht zu schweren Rotwein, damit der Sangria später besonders harmonisch und ausgewogen schmeckt.

Der Wein verbindet sich direkt mit den frischen Früchten und nimmt deren Aromen auf – so entsteht die typische, fruchtige Basis für deinen selbstgemachten Sangria.

Anschließend gibst du den abgekühlten Zuckersirup zu den Früchten und dem Rotwein in die Karaffe.

Gieße nun den Orangenlikör dazu und rühre alles sorgfältig um, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verbinden.

Durch den Zuckersirup erhält der Sangria eine angenehme Süße, während der Orangenlikör das fruchtige Aroma zusätzlich verstärkt und für eine typisch mediterrane Note sorgt. So wird dein selbstgemachter Sangria besonders ausgewogen, aromatisch und perfekt für deine Tapas Party.

Kühlzeit

Decke den Sangria ab und stelle ihn für mindestens 1 Stunde, idealerweise jedoch für etwa 8 Stunden, in den Kühlschrank. In dieser Zeit kann der Sangria gut durchziehen, sodass sich die Aromen von Rotwein, Früchten und Likör optimal miteinander verbinden.

Je länger der Sangria kühlt, desto intensiver und harmonischer wird sein Geschmack. Perfekt, um ihn gut vorbereitet zu servieren und deine Tapas Party ganz entspannt zu genießen.

Nici’s Tipp

Servieren

Kurz vor dem Servieren füllst du den Sangria mit etwas Sprudelwasser auf, damit er eine angenehme Frische und leichte Spritzigkeit bekommt. Gib anschließend ein paar Eiswürfel in die Gläser und garniere den Sangria nach Belieben mit zusätzlichen frischen Obststücken.

So wird dein selbstgemachter Sangria nicht nur besonders erfrischend, sondern auch optisch zum Highlight und damit perfekt für deine Tapas Party oder einen sommerlichen Abend mit Gästen.

Verwende schöne Gläser für deinen Sangria, denn dadurch wirkt das Getränk direkt noch hochwertiger und stilvoller. Gerade mit frischen Früchten und Eis wird dein Sangria so auch optisch zum echten Hingucker und sorgt für ein stimmiges Gesamtbild auf deinem Tisch.

Nici’s Tipp

Tipps

• Mit diesem Sangria hast du den perfekten Begleiter für deine Tapas Party – fruchtig, erfrischend und wunderbar vorzubereiten, sodass du den Abend ganz entspannt mit deinen Gästen genießen kannst.enießen!

• Für einen besonders frischen Geschmack empfiehlt es sich, kernlose Früchte zu verwenden, damit später keine Kerne im Sangria landen.

• Außerdem kannst du die Früchte bereits am Vormittag vorbereiten und schneiden. So sparst du dir am Abend Zeit und kannst deine Tapas Party ganz entspannt genießen.

• Beim Rotwein musst du nicht zu einer teuren Variante greifen, denn für Sangria eignen sich auch fruchtige Weine aus dem Supermarkt sehr gut.

• Wenn du deinem Sangria noch mehr Aroma verleihen möchtest, kannst du zusätzlich eine leichte Zimt-Note oder etwas frischen Orangensaft hinzufügen.

Rezept

Wenn du noch auf der Suche nach passenden Gerichten bist, findest du bei mir auch weitere leckere Rezepte wie selbstgemachte Aioli oder Gambas al Ajillo. So kannst du deine Tapas ganz einfach kombinieren und ein stimmiges, mediterranes Menü zusammenstellen.

Viel Spaß beim Nachmachen – und wenn es euch gefällt oder ihr es ausprobiert, berichtet mir gerne in den Kommentaren davon. Ich freue mich, von euch zu hören.

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